DEFINIENDO NUESTRO SEGMENTO
Publico objetivo: Estudiantes de Lo Contador
HAMBRE, TIEMPO LIBRE y FALTA DE ESPACIOS DE ESTANCIA.
Jóvenes que viven lejos: Dentro de Lo Contador hay muchos alumnos que viven muy lejos del campus, por lo que en largas ventanas no es viable para ellos volver a sus casas y regresar a la universidad posteriormente, por lo que tienen que buscar los pocos espacios disponibles que hay.
Estudiantes hambrientos y disconformes con los servicios de la universidad: El casino de Lo Contador se ha caracterizado por entregar un mal servicio y a un precio elevado en sus productos. La poca oferta de comida hace que se genere un monopolio, por lo que los alumnos no tienen muchas opciones al momento de almorzar o adquirir algún alimento.
Estudiantes sin espacio confortable en la Universidad: Dentro de la universidad no existen espacios exclusivos para que alumnos se junten a estudiar o discutir sobre sus trabajos grupales, como tampoco hay espacios para sentarse a compartir en un lugar cerrado y cómodo.
El espacio que ofrece La Ventana es para jóvenes estudiantes de arquitectura y diseño de Lo Contador que tienen estos conflictos y que están dispuestos a pagar por un espacio más confortable con mejores productos alimenticios y un mejor servicio.
NUESTRO SERVICIO
La Ventana está basada en el concepto de cafetería ya que cuanta con sandwiches, bebidas frías y calientes, golosinas, snacks, etc. pero se diferencia dándole un valor agregado en la atención al cliente y la ambientación del lugar que va acorde a ellos, que son estudiantes de diseño y arquitectura. Esto implicaría utilizar colores vivos en las paredes, lugares para rayarlas, decoración relacionada con el diseño tanto grafico como industrial; por ejemplo ilustraciones, afiches y muebles llamativos. La idea es que el cliente se sienta cómodo, se identifique con el lugar y le den ganas de estar y volver.
Como La Ventana se materializa en el arriendo de una casa aledaña al campus, el patio estará a disposición de los fumadores y contara con inmobiliario de terraza, como sillas, mesas, quitasoles, hamacas y mecedoras.
Además La Ventana contara con un espacio ideal para exposiciones de trabajos realizados por los mismos alumnos de la universidad, con el fin de fomentar curiosidad e interés en los clientes por conocer lo que ellos mismos están haciendo.
Contaremos con Internet ya que para los estudiantes de diseño es indispensable contar con esta herramienta y además generalmente andan portando sus notebook.
Inventario:
En general se venderán productos simples que uno consume generalmente.
- Té, Café o Chocolate Caliente
- Gaseosas
- Jugos Naturales
- Sándwich
- Empanadas
- Sopaipillas
- Wraps
- Quiches
- Tacos
- Ensaladas
- Fruta
- Pan Marraqueta con palta o huevo
- Bowl de Cereal con leche
- Panqueques con manjar
- Bebidas energéticas
- Cigarros
En general se venderán productos simples que uno consume generalmente.
- Té, Café o Chocolate Caliente
- Gaseosas
- Jugos Naturales
- Sándwich
- Empanadas
- Sopaipillas
- Wraps
- Quiches
- Tacos
- Ensaladas
- Fruta
- Pan Marraqueta con palta o huevo
- Bowl de Cereal con leche
- Panqueques con manjar
- Bebidas energéticas
- Cigarros
POSICIONAMIENTO DESEADO
Para los universitarios de Lo Contador que necesiten un lugar acogedor, donde puedan estar en sus ventanas, breaks, trabajar, etc. La Ventana es un espacio pensado para que los estudiantes puedan realizar sus actividades, las que pueden ser desde estudiar hasta dormir diferenciándose de los espacios de la universidad que no tiene cómodos lugares de estancia y mala atención en cuanto a la oferta alimenticia. La Ventana cuenta con confortables sofás, atención personalizada y de confianza, amplitud y disponibilidad de espacios, internet e infraestructura pensada para el uso de notebooks, mesas y pizarrones.
LA VENTANA “Más que una cafetería, ¡Es tu segundo hogar!”
DISCURSO
¡Hey tú, estudiante! En LA VENTANA te ofrecemos un espacio acogedor donde puedes compartir con tus amigos mientras disfrutas de una merienda rica y sana, similar a lo que comerías en tu hogar. Prometemos entregarte la mejor calidad en nuestros productos y en la atención. ¡Visítanos! Estamos sólo a unos pasos de tu campus.
ESTRATEGIA DE MARCA
“MÁS POR LO MISMO”, (Mayor Calidad por el mismo precio)
MÁS rico, MÁS cómodo y MEJOR atención.
LA VENTANA compite directamente con los servicios de casino que se encuentran dentro de la misma universidad (Luncheonette y Quick Deli).
Estos locales venden golosinas en general y bebidas a precios que superan el valor en el mercado nacional. Son un monopolio, por lo que ofrecen altos precios por un servicio que no los vale, y que la gente está dispuesta a pagar debido a que no hay más opciones.
Ambos ofrecen también alimentos envasados, como ensaladas, wraps y sándwich que valen $1.490, que si bien es un precio asequible, no lo valen, pues la calidad de los productos no es tan buena. Además el hecho de que vengan envasados les da un aspecto poco fresco, y al estar refrigerados estos son más fríos y pierden el sabor.
Hay personas de la universidad que venden productos de manera independiente y que si bien se venden a un precio similar, tienen gran demanda ya que se ve que son caseros y además tienen más variedad de ingredientes y el sabor es más rico.
Este es el tipo de productos que queremos vender nosotros: Al mismo precio, pero caseros, más ricos y variados. Estos atributos hacen que la gente valore más los productos, justificando así su precio.
“ATRAER EL CLIENTE Y ASEGURAR SU LEALTAD”
- - Todos el valor que agregamos a la ventana es para atraer al cliente, hacer que se sienta cómodo y feliz con el servicio, que desee volver y mientras esté ahí y consuma. La comodidad y la ambientación del lugar hacen que el cliente se relaje y desee quedarse más tiempo, una oportunidad para estimular con nuestros productos su olfato y su visión para crear antojo y mayor consumo.
- - El hecho de tener un lugar para exponer los trabajos de los mismos alumnos genera un punto de interés para que ingresen al local. Resulta interesante ver qué están haciendo los demás colegas, por lo que irán al local y estando ahí mismo querrán conocerlo, consumir alguno de los productos y encantarse con LA VENTANA. El traspaso de este dato boca a boca dentro de la Universidad también hará que más gente quiera ir a ver la exposición, por lo que funciona como una estrategia de publicidad también.
- - Otro gancho de venta son los cigarros, pues estos no se encuentran dentro de la universidad ni en las cercanías. Para conseguirlos es necesario ir hasta providencia. Entonces que LA VENTANA venda cigarros es una gran fuente de ingresos, ya que sería el punto más cercano de venta y además hace que entre más gente al local (potenciales consumidores de los demás productos).
- - Tomando en cuenta que hay un gran número de estudiantes con extensas ventanas en sus horarios, La Ventana les puede ofrecer vacantes para que trabajen part time atendiendo a sus mismos compañeros, creando así un trato cercano y de confianza. No es el vendedor, es Tu Amigo El Vendedor. Esto sirve para que los alumnos generen ingresos en su tiempo libre y para abaratar los costos de la empresa.
REFERENTES
Starbucks Coffee y Central Perk por su estilo de cafetería como living del hogar.
Café Literario: Que ofrece servicios de cafetería junto a un espacio de trabajo o estudio.
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